Quelle est la différence entre végétalien et végétarien: repas et modes de vie

Il arrive souvent que nous confondions les termes végétalien et végétarien, c'est pourquoi nous avons décidé de dissiper tous vos doutes dans cet article. En réalité, ni les végétariens ni les végétaliens ne mangent de la viande d'un animal, pas même du poisson, ils ont donc des similitudes.

Cependant, il existe de nombreuses et très claires différences entre les deux, à la fois en termes de nourriture et de style de vie. Voulez-vous connaître les détails? Continuer la lecture.

Différence entre végétalien et végétarien

Si vous voulez savoir en quoi consistent les aliments végétariens et en quoi ils diffèrent des végétaliens, la différence la plus notable est que les végétariens acceptent les dérivés animaux, tels que les œufs et le lait, mais pas les végétaliens.

Qu'est-ce que le véganisme

Le véganisme est un mode de vie, en plus d'être une façon de manger. Les végétaliens considèrent que l'être humain n'est pas au-dessus des autres espèces animales. De cette façon, ils rejettent tout produit animal, qu'il s'agisse de nourriture, de vêtements ou de chaussures. Le régime végétalien ne comprend pas les produits suivants: lait, beurre, œufs, fromage, toute autre laiterie ou miel . Pour cette raison, nous pouvons affirmer que le véganisme est une position éthique et philosophique qui ne se concentre pas uniquement sur la nourriture.

Les végétaliens n'utilisent pas non plus de matériaux d'origine animale, tels que la soie ou la laine, ou des chaussures ou des vêtements en cuir. Et bien sûr, ils ne sont pas en faveur des objets décoratifs dérivés d'animaux, comme les tapis.

Ce n'est qu'au milieu du 20e siècle que le terme végétalien a commencé à être parlé. Ce mot (végétalien) a été créé en 1944 par la Vegan Society en Angleterre, et est né de la nécessité de faire une distinction entre végétalien et végétarien.

Les végétaliens rejettent tout produit impliquant une exploitation animale pour son élaboration. De la laiterie au miel, en passant par les médicaments, les produits cosmétiques ou tout objet d'origine animale. Bien entendu, ils rejettent également les expériences ou tests sur les animaux, qu'il s'agisse d'articles de beauté ou de nettoyage ou de produits pharmaceutiques. Beaucoup moins acceptent la présence d'animaux dans les lieux de divertissement, tels que les zoos, aquariums, corridas, courses hippiques ...

Pour conclure, disons que toute personne qui ne mange pas de viande est considérée comme végétarienne, mais elle diffère des végétaliens en ce sens que la nourriture végétarienne est plus permissive que la nourriture végétalienne. Ensuite, nous vous l'expliquons.

Qu'est-ce qu'être végétarien

D'autre part, dans le régime végétarien, ils excluent également la viande, mais dans le but d'avoir un régime aussi sain et sain que possible . Ils luttent également pour lutter contre la cruauté envers les animaux, la pollution de l'environnement et la déforestation des forêts.

De plus, en général, le régime végétarien comprend tout dérivé d'animaux, tels que: lait, fromage, miel, dulce de leche, œufs, beurre ... Ils n'ont également aucun problème pour s'habiller ou mettre des dérivés d'animaux, tels cuir, laine ou soie.

Ce que les végétaliens mangent

Le régime végétalien est basé sur les légumes, en particulier les feuilles vertes, les fruits de toutes sortes, les grains entiers, les graines, les algues, les germes, les tubercules et les noix.

Dans les deux régimes, les légumes et les légumineuses sont essentiels, tout comme les grains entiers, les algues et toutes sortes de fruits. Cependant, l'un des principaux inconvénients des végétaliens est qu'ils doivent être très prudents lors de l'achat de leur nourriture . Ils doivent très bien lire les ingrédients car, dans de nombreux produits manufacturés, ils remplacent les substances d'origine animale par d'autres par des graisses ou des huiles végétales de mauvaise qualité.

Cependant, nous vous recommandons d'opter pour des produits aussi naturels que possible et, en cas de recours à des produits transformés, assurez-vous de lire l'étiquette que les ingrédients qu'il contient sont similaires à ceux que nous utilisons à la maison.

Que mangent les végétariens?

Outre tous les aliments que les végétaliens mangent, les aliments végétariens comprennent le lait de vache ou de chèvre, le miel, le beurre, les œufs et toutes sortes de produits laitiers . Les végétariens adaptent leur régime alimentaire à leur mode de vie, car il existe de nombreuses tendances pour ce qui les fait se sentir mieux. Il y a même ceux qui se disent végétariens et incluent la viande de poisson dans leur alimentation. 

Dans tous les cas, les aliments végétaliens et végétariens doivent tenir compte de l'équilibre nutritionnel. C'est l'un des aspects dont ils doivent le plus s'occuper car, selon les spécialistes, une alimentation bien planifiée à base de plantes peut satisfaire les besoins des personnes de tous âges. Ainsi, pour qu'un plat soit sain, il doit comprendre la moitié des légumes et le reste des céréales ou légumineuses, des graines et des tubercules. 

Les régimes alimentaires à base d'un seul ingrédient sont déconseillés, comme le riz, les pommes de terre, les tomates, les pâtes ... Les aliments végétaliens, ainsi que végétariens, doivent également veiller à un approvisionnement adéquat en protéines, fer, vitamine D, calcium, oméga 3, iode et , en particulier la vitamine B12 . Nous recommandons également aux végétaliens et végétariens de s'exposer au soleil pendant environ 20 minutes par jour pour synthétiser correctement la vitamine D. 

De même, ils doivent effectuer une activité physique régulière pour générer de la masse musculaire et fixer le calcium dans les os. Enfin, pour une meilleure absorption du fer, les feuilles vertes comme les épinards ou les blettes, le chou frisé, les champignons, la levure nutritionnelle et les légumineuses jouent un rôle fondamental. 

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